精致海虾凉菜做法

材料准备

熟海虾 10个

橄榄油 少许

韩式辣酱 20克

糖 1克

番茄酱 20克

料酒 10毫升

蒜末 适量

姜末 适量

香菜末 适量

生抽 适量

醋 适量

白糖 适量

盐 适量

香油 适量

辣椒油 适量（可选）

制作步骤

海虾处理

海虾洗净去头，去壳留尾，背部划一刀，取出虾线。

炒制海虾

炒锅倒少许橄榄油，放入海虾翻炒至变色。

加入料酒炒出香味，关火盛出备用。

调制酱汁

取一个小碗，加入番茄酱、韩式辣酱、糖和少许清水，搅拌均匀。