莲藕多怎么处理

莲藕的处理方法有以下几种：

将藕节切开，放在塑料桶中，倒入清水没过藕，加食用盐。

冬季每周换水加盐一次，可保存2个月左右；夏季要勤换水，尽快吃完。

刚买回的莲藕不要洗，用稻草包起来，放在阴凉潮湿处，保持稻草湿润，可保存7天。

洗净的藕泡在清水里，每两天换一次水，可保存一周。

挖坑，将藕放入，用泥土埋藏，可存很长时间，且藕的颜色不会变色。

将藕洗净并切成适当大小后放入冷藏室保存，注意避免藕直接与空气接触，以免褐变。

将洗净的藕切片晾干，磨成粉末，制作藕粉，可用于调制藕粉粥等美食。

将藕切片后磨成泥，加入面粉、鸡蛋、盐等调料，搅拌均匀后制作成藕饼，既保持营养又延长保质期。

切过的莲藕在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

洗净的莲藕放入盛清水的缸里，每星期换水一次，可存2个月左右。

将藕节切去后用刀将藕皮刮去，切成两节或三节放进水里，用筷子裹上纱布捅窟窿，最后用水冲一冲。

根据以上方法，可以根据实际情况选择适合的处理方式，以延长莲藕的保存时间并保持其新鲜度。