日式金针菇腌菜做法

日式金针菇腌菜的做法如下：

准备食材

新鲜金针菇 500克

料酒 2汤匙

味啉 2汤匙

酱油 1汤匙

柴鱼干 10克

胡椒粉 适量

食用油 适量

葱 1根

干红辣椒 10个

鲜椒 1个

花生油 2汤匙

老抽 1汤匙

生抽 2汤匙

蚝油 适量

味精 适量

盐 适量

白糖 适量

香菜 适量

白醋 125克

处理金针菇

去掉金针菇的根部，洗净后浸泡10分钟，沥干水分。

尽量将金针菇撕成细条。

炒制调料