菠菜什么样子

菠菜是一种一年生草本植物，其形态特征如下：

茎高可达1米，无粉。

茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。

根圆锥状，带红色，较少为白色。

叶片形状为戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。

雄花集成球形团伞花序，再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序。

花被片通常花丝丝形，扁平，花药不具附属物。

雌花团集于叶腋，子房球形，柱头4或5，外伸。

胞果卵形或近圆形，直径约2.5毫米，两侧扁，果皮褐色。

菠菜含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、胡萝卜素、蛋白质、铁、钙、磷等，常用于制作各种菜肴，包括汤、凉拌和炒菜等。