金针菇腊肉卷心菜

金针菇腊肉卷心菜是一道结合了金针菇、腊肉和卷心菜的美味佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

金针菇：1把

腊肉：1根

卷心菜：1个

黄油：适量

花椒粉：适量

葱花：适量

盐：适量

水淀粉：适量

鸡粉：适量

生抽：适量

清水：适量

火腿：1根（可选）

青椒：适量

葱：适量

大蒜：2瓣

干辣椒：5根（可选）

白糖：1小勺

蒸鱼豉油：5毫升（可选）

制作步骤：

准备食材

金针菇去根掰开，卷心菜一片一片掰下来清洗干净，火腿、青椒、葱切粒，大蒜拍碎，红椒切成片。

焯水

锅中加水烧开，加适量油和盐，焯烫金针菇和卷心菜过凉沥干水分。

卷心菜卷金针菇

卷心菜切开，去掉中间的硬芯，把金针菇放卷心菜上卷起来，依次卷好。