草鱼怎么清蒸汤

清蒸草鱼是一道简单又美味的家常菜，以下是制作清蒸草鱼的详细步骤：

准备草鱼

选择一条新鲜的草鱼，洗净后，在鱼身两侧各划几刀，以便入味。

调制葱姜盐水

准备一锅水，加入姜片、葱段和少许盐，搅拌均匀，制成葱姜淡盐水。

浸泡去腥

将草鱼放入葱姜盐水中浸泡15分钟，这样可以去除腥味，同时让鱼肉更加嫩滑。

腌制草鱼

取出草鱼，沥干水分，在鱼身上均匀撒上姜丝、豆豉、盐、味精、生抽、辣椒面和料酒，再撒上一些胡椒粉。

加入适量的花生油，戴上手套，轻轻抓拌均匀，让鱼肉充分吸收调料的味道，腌制10分钟。

准备蒸锅

将水烧开，将大碗放入蒸锅中，水开后将腌制好的草鱼摆放在大碗中，大火蒸制8分钟后，即可关火。

蒸鱼

将蒸好的草鱼取出，倒掉盘子里的水，撒上葱花，浇上热油，即可上桌享用。

通过以上步骤，你可以制作出一道鲜嫩多汁、风味十足的清蒸草鱼。希望你喜欢这个食谱!