洋葱红萝卜香菇炒鸡蛋
洋葱红萝卜鸡蛋香菇炒菜是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：
材料
鸡蛋：2个
洋葱：1个（切丝）
红萝卜：1条（切片或切丝）
香菇：4~5朵（切片或整朵）
蒜末：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
蚝油：适量（可选）
黑胡椒：适量（可选）
葱花：适量（可选）
步骤
准备食材
洋葱切成丝。
红萝卜切成片或丝。
香菇洗净，切片或整朵。
鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。
炒鸡蛋
热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至成小块状，盛出备用。
炒蔬菜
锅中留底油，爆香蒜末。
加入洋葱丝翻炒至断生。
加入香菇片翻炒至变软。
加入红萝卜丝翻炒至断生。
合炒
将炒好的鸡蛋倒回锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。
加入生抽、料酒、盐、蚝油（可选）和黑胡椒（可选）调味，翻炒均匀。
如果喜欢，可以加入葱花增加香味。
出锅
炒至所有食材熟透，调味均匀后即可出锅装盘。
小贴士
营养搭配：洋葱、香菇和红萝卜都是营养丰富的食材，搭配在一起可以补充多种维生素和矿物质，有助于促进消化和增强免疫力。
调味：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以加入一些糖或醋。
健康：这道菜的低脂低卡高蛋白，适合作为减脂餐或家常下饭菜。
希望你喜欢这道洋葱红萝卜鸡蛋香菇炒菜，快去尝试一下吧!