奶粉发面怎么发

使用奶粉发面的步骤如下：

准备材料

面粉：500克

发酵粉：5克

奶粉：100克

白糖：50克（可选）

温水：适量（根据季节选择）

和面

将面粉倒入盆中。

倒入温水（夏天可用凉水，春秋季节及冬季用温水）和匀。

掺入奶粉和白糖，将奶粉100克揉和到面团里，多揉几遍以确保充分融合。

静置15分钟，让奶粉与白糖的颗粒与面团充分溶解。

第一次发酵

将调均匀的面团放在避风的地方进行第一次发酵。

发酵时可在盆子上盖上东西以防风干。

发酵好的面团会呈蜂窝状，这时可以进行二次揉面。

二次揉面