凉拌银耳胡萝卜木耳
凉拌银耳胡萝卜木耳是一道色香味俱全的凉菜，口感爽脆，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
银耳：半朵
木耳：6朵
胡萝卜：1根
香菜：1根
大蒜：2瓣
盐：5克
陈醋：1勺
香油：1/2勺
味精：3克
熟芝麻：适量
花生米：适量
食用油：适量
生抽：1汤勺
蚝油：适量
米醋：适量
白糖：少许
花椒油：适量
制作步骤：
准备食材
银耳和木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。
胡萝卜去皮切成细丝，香菜切成段，大蒜拍碎后剁成蒜末。
焯水
锅中加水烧开，放入胡萝卜丝焯一下，捞出控净水。
将银耳和木耳也放入沸水中焯一下，捞出后放入凉水中过凉，然后沥干水分。