食堂腐竹木耳炒鸡蛋
腐竹木耳炒鸡蛋是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：
材料
腐竹：200克
鸡蛋：2个
青红椒：1个
木耳：10克
大蒜：2个
生抽：2勺
蚝油：1勺
盐：1/2勺
淀粉水：1碗
步骤
准备食材
青红椒洗净切成小块。
腐竹提前泡软，切成菱形块。
木耳提前泡发后，洗净切掉根部。
鸡蛋磕入碗中搅散备用。
炒鸡蛋
锅中少倒入一点植物油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固盛出备用。
炒腐竹和木耳
另起锅加入少一点的植物油，放入蒜片炒香。
放入木耳和腐竹翻炒1分钟。
再把青红椒放进去，翻炒出香味。