冬瓜炖土豆怎么做

冬瓜炖土豆是一道简单又美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

冬瓜 适量

土豆 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

酱油 适量

蚝油 适量

盐 适量

鸡精 适量（可选）

水 适量

步骤

准备食材

冬瓜去皮切块，土豆去皮切块，葱切葱花，姜切片，蒜切蒜片。

煸炒

热锅倒油，油热后放入葱花、姜片和蒜片煸炒出香味。

翻炒

将土豆块放入锅中翻炒，炒至表面微黄。

加入冬瓜块继续翻炒，炒至冬瓜变透明。

调味

加入适量酱油、蚝油和盐调味，翻炒均匀。

加水炖煮

倒入足够的水，水量要没过食材。

大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮10-15分钟，直到冬瓜和土豆变烂。

收汁

如果喜欢浓稠的口感，可以开大火收汁至汤汁浓稠。

最后撒上葱花和香菜段（如果喜欢）即可出锅。

小贴士

冬瓜划开：在冬瓜背面划开几刀，有助于入味。

土豆泡水：土豆切块后用水泡着，可以防止炖煮时粘锅。

电压力锅：如果时间紧张，可以使用电压力锅来缩短炖煮时间。

希望这个做法能帮助你做出美味的冬瓜炖土豆!