本地木耳品质差

本地木耳品质差的原因可能有以下几点：

水分超标：

国家标准要求黑木耳的水分应控制在12%以下，但部分产品水分超标，容易导致发霉，存在安全隐患。

镉、铅及杂质超标：

部分黑木耳中镉、铅等重金属含量超标，以及杂质如尘土、沙石、木屑等，这些杂质可能夹带致病微生物，对人体健康构成威胁。

食品标签标注不规范：

一些黑木耳产品的标签标注不规范，可能是由于企业未及时跟踪和更换执行标准所致。

感官判断：

质量差的木耳通常颜色异常（如发光）、厚度不均匀、手抓易碎、口感粗糙生硬等，这些特征可以帮助消费者初步判断木耳的品质。

为了购买到品质较好的木耳，建议消费者：

选择正规渠道购买，避免购买来源不明的产品。

观察木耳的颜色、厚度、湿度和质地，选择颜色自然、干燥、轻薄、口感光滑柔软的木耳。

注意查看产品标签，确保其符合国家标准。

如有条件，可以咨询专业人士或进行更专业的检测，以确保购买到安全放心的木耳。