长包子的捏法

长包子的捏法如下：

面皮放在左手上，肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯。

先用右手的食指和母指把面皮捏起来，用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置，形成一个褶子的形状。

松开右手的食指，把褶子和前面提起的面皮捏在一起，形成一个褶子。接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧，形成第二个褶子。如此类推下去，直到捏完最后一个褶。

把收口捏紧后，轻轻扭一下，一个包子就做好了。

建议：

在捏包子时，馅料不要放太多，否则包子容易破裂。

包子馅料应该足够湿润，以免影响口感。

包子在蒸制之前需要再次发酵，才能蒸出松软的口感。

多练习几次，包子的形状和褶子会越来越好。