不用酵母温水发面

不用酵母温水发面的方法有多种，以下是一些常见的方法：

啤酒或米酒发酵法

将温水、啤酒或米酒、糖按比例混合，搅拌均匀后倒入面粉中，揉成面团。

盖上盖子，静置半小时左右，面粉会自然发酵。

白糖加温水发酵法

将面粉和白糖按2:1的比例准备好，白糖中加入适量温水搅拌均匀，然后倒入面粉中，揉成面团。

盖上盖子，放置三、四十分钟，面粉会发酵完成。

酸奶发酵法

将面粉和温水混合，揉成面团后放入干净的容器中，倒入适量的酸奶。

用手将酸奶均匀地涂抹在面团表面，盖上保鲜膜，放在温暖的地方静置6-8小时，让面团发酵。

白酒发酵法

将面粉和温水混合成面团，在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，用干净的湿布把面团盖住，10分钟后就能达到发酵的效果。