干木耳长白毛

干木耳长了一层白毛可能有以下几种原因：

正常现象：

干木耳在制作过程中，其表面会布满极短的绒毛，这是正常现象。

保存环境潮湿：

如果干木耳在晒干后长白毛，可能是因为保存环境潮湿，导致木耳表面滋生霉菌。

细菌微生物滋生：

木耳表面长白毛也可能是由于细菌微生物滋生导致的。

处理方法

检查气味：

首先，检查木耳是否有异味，如发霉味。如果没有异味，可以尝试用水泡发，勤换几次水，6个小时后闻一下，无明显异味则可以食用。

重新晒干：

如果木耳是晒干后长白毛，建议重新晒干，并用刷子刷掉白毛。

盐水泡洗：

如白毛不大严重，可以放在盐水中泡洗一下，然后摊开在太阳下晒干晒透，再装袋保存。

丢弃处理：

如果白毛较多或有异味，建议丢弃，以防消费者食用后出现健康问题。

建议

为了确保食品安全和健康，建议在处理干木耳时，先检查其是否有异味，并根据实际情况采取相应的处理措施。如果木耳表面白毛较多或有异味，最好丢弃，避免食用。