猪肠煮白萝卜

猪肠煮白萝卜是一道传统的中式菜肴，以其独特的风味和丰富的营养价值受到许多人的喜爱。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

猪大肠 300克

白萝卜 1根

面粉 适量

酱油 1/2汤匙

姜 2小块

蒜 6瓣

八角 2颗

花椒 1茶匙

豆瓣酱 1汤匙

植物油 1汤匙

香菜 1根

水 适量

做法步骤

猪大肠的处理

先用面粉去除猪大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物。

猪大肠洗净后用开水煮一下，捞出沥干水分，切成段。

萝卜的处理

萝卜去皮后切块。

炒香料

锅烧热，倒入植物油，放入姜片、蒜瓣、八角和花椒炒香，然后加入豆瓣酱炒一下。

炖煮

将炒好的香料和猪大肠倒入锅中，翻炒均匀。