饺子用什么猪肉

包饺子时，可以使用以下几种猪肉部位：

前腿肉：

前腿肉瘦肉较多，肥肉集中在表面，肉质细嫩，味香浓，是包饺子的常用部位。

后腿肉：

后腿肉的肉质肥瘦相间，肌肉较多，虽然肉质较硬，但适合包饺子，尤其是与肥肉搭配时。

前臀尖肉：

前臀尖肉都是瘦肉，且肉质鲜嫩，也是包饺子的理想选择。

五花肉：

五花肉肥瘦间隔，瘦肉鲜嫩多汁，虽然有些腻，但很多人喜欢其香味。

里脊肉：

里脊肉紧挨肋骨皮以下，肉质鲜嫩，但需肥瘦相掺和，这样不用再加油就很鲜嫩香。

猪腿肉：

猪腿肉皮厚、瘦肉多、筋多、胶质重，脂肪含量极少，适合包饺子。

猪展肉：

猪展肉也是腿上的肉，因为腿经常用来活动，那里的肉比较有弹性，用来包饺子是最好的。

前槽肉和后鞧肉：

这些部位的肉质也适合包饺子，做饺子馅比较好吃。

建议

如果追求口感鲜嫩且不太油腻，可以选择前腿肉或前臀尖肉。

如果喜欢香味浓郁且能忍受一定肥腻，五花肉是很好的选择。