河北自制猪肝粉配料比例

制作自制猪肝粉需要以下配料和步骤：

配料比例

猪肝：200克

柠檬片：3片

生姜片：5片

制作步骤

1. 猪肝准备出适量，将其仔细冲洗干净，切成小块。同时，柠檬半个，切成片，生姜同样也取几片用。

2. 将洗干净的猪肝放入一个大碗中，加上柠檬片和生姜片，倒入没过猪肝的清水，让猪肝在其中浸泡2个小时，中途过程要换3次水。

建议：

猪肝的腥味较重，可以通过增加柠檬片和生姜片的数量来增强去腥效果。

浸泡时间越长，猪肝的腥味越淡，但也要确保猪肝完全煮熟，以保证食用安全。

制作过程中使用的容器和工具要保持干净卫生，避免交叉污染。