烧烤摊白萝卜怎么腌制的

烧烤摊白萝卜的腌制方法如下：

准备食材

2个白萝卜

小米辣

白醋

白糖

盐

腌制过程

1. 将白萝卜洗净切成片，加二勺食盐拌匀，腌制1小时，腌出水份后用凉白开洗去表面盐分，沥干水分。

2. 锅中加清水500g、白醋250g、糖100g、盐5g，煮开后立马关火等待放凉。

3. 将萝卜放入容器中，放入小米辣，浇上白醋水，盖上盖密封好，放入冰箱冷藏一晚即可食用。

这种腌制方法简单易学，口感爽脆，酸辣适中，非常适合作为烧烤摊的配菜。