洋葱干焖整鸡

洋葱干焖整鸡是一道美味的菜肴，以下是一种常见的做法：

食材准备

鸡肉 100克

青豆 20克

白洋葱 1/2个

紫洋葱 1/2个

红葱头 1个

蒜瓣 2瓣

口急汁 5克

生抽 3克

现磨黑胡椒粉 少许

白胡椒粉 少许

盐 1克

料酒 3克

油 3克

做法步骤

准备原料：

鸡肉斩件，加入白胡椒粉、盐、料酒腌制5分钟。蒜瓣拍碎，红葱切细丁备用。白、紫洋葱分别切大片。

调制酱汁：

取一个小碗，倒入口急汁、生抽调成酱汁。

焯水青豆：

青豆焯水备用，焯水的时候滴几滴油和少许盐保持翠绿。

煎鸡肉：

取一个铁锅，烧热，倒入油，下蒜和红葱煸香，倒入鸡肉，用小火慢慢煎出油，表皮焦香。

加入洋葱：

把洋葱放到锅里，倒入调好的酱汁，再加一小碗水，加盖焖5分钟。