山姜怎么腌制好吃

山姜可以通过腌制来增添风味，以下是一种好吃的腌制方法：

材料

山姜 200克

白糖 30克

白醋 10克

清水 500克

步骤

准备山姜

将山姜洗净，沥干水分。

切成薄片，切得薄一些以便更好地入味。

腌制

在姜片上均匀撒上适量的盐，搅拌均匀。

腌制2至3小时，直到姜片表面出现卤汁。

将腌制好的姜片捞出，用纱布沥干水分。

装瓶

将沥干的姜片装入干净的密封瓶中。

倒入白糖和白醋，确保醋能完全覆盖姜片。

密封

用保鲜膜封住瓶口，确保密封性，防止发霉。

盖上瓶盖，放置在阴凉通风处。