天麻鸡蛋拌金针菇的做法

天麻鸡蛋拌金针菇的做法如下：

金针菇一把

鸡蛋2个

面粉

盐

葱花

孜然粉

油

第一步：把金针菇的老根去掉，用清水洗干净。

第二步：把洗好的金针菇用手掰成几个厚片。

第三步：鸡蛋打入碗中，加适量的盐，用筷子搅拌均匀，把面粉倒入盘中。

第四步：把金针菇放鸡蛋液里，用筷子将金针菇均匀的裹上鸡蛋液。

第五步：再把裹好鸡蛋液的金针菇放入面粉中，让金针菇整个裹上面粉。

第六步：锅内倒入油，烧热至6成热时下入金针菇，改为小火，把金针菇炸至酥脆后捞出控油。

第七步：金针菇控净油，摆入盘中，最后散上葱花、孜然粉即可。

这道天麻鸡蛋拌金针菇酥脆可口，适合孩子们食用。你可以根据个人口味调整盐和孜然粉的用量，以达到最佳口感。