鱼儿菜腌制

鱼儿菜腌制的方法如下：

材料准备

新鲜活鱼 800克

盐 8克

花椒碎 5克

胡椒粉 5克

柠檬 半块

姜 一块

处理鱼肉

将鱼去内脏，冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

柠檬切成小片，姜拍碎备用。

初步腌制

在鱼身上均匀撒上盐，然后搓洗鱼的表面，去除多余的粘液和腥味。

将花椒碎、白胡椒粉、盐、柠檬片和姜片放入鱼腹中，腌制10分钟。

冷藏腌制

将腌制好的鱼放入冰箱冷藏室，腌制1小时，以便更好地入味。

烹饪方法

腌好的鱼可以用来焖、炖、煎、烧等，根据个人口味选择合适的烹饪方式。