牛蛙排骨汤做法

准备材料

排骨适量

牛蒡适量

黑木耳适量

葱段姜片适量

料酒适量

盐适量

处理步骤

将排骨放入冷水锅里煮开3分钟后捞起洗去血沫。

牛蒡去皮切厚片，浸在滴入少许白醋的清水里防氧化变色。

黑木耳用冷水泡发，剪去黑蒂，撕成小朵洗清。

把焯过水的排骨和葱段姜片放入锅里，加足量清水烧开，加料酒转小火。

半小时后加入牛蒡继续炖20分钟，再加入黑木耳炖10分钟。

最后加盐调味即可。

这样，一碗清淡且营养丰富的牛蛙排骨汤就做好了，汤汁清淡，有降火解毒之效。