朝鲜族腌土豆的做法
朝鲜族腌土豆的做法如下：
选购食材
选用新鲜的小土豆，大小均匀，皮比较光滑。
清洗土豆
将小土豆清洗干净，不用去皮也可以，但新鲜土豆用手在水里搓一下，皮会自然脱落。
准备调料
锅中加入清水，放入生抽、食盐、白糖、八角、香叶和一勺老抽，搅拌均匀。喜欢吃辣椒的，可以加入一些青红辣椒。
煮土豆
将清洗好的小土豆放入锅中，大火烧开，然后转小火慢慢焖煮，大约半个多小时，直到小土豆熟透。
收汁
打开盖子，大火烧一会儿，让汤汁变浓。
准备葱花和芝麻
准备一把葱花，将小土豆捞出来，去掉配料，撒上香葱末。喜欢吃芝麻的可以适当撒一些熟芝麻。