粉丝冬瓜熬菜

粉丝冬瓜熬菜是一道清爽可口的汤品，以下是几种常见的做法：

冬瓜三鲜汤

材料：半个冬瓜、一把泡好的粉丝、2个鸡蛋、半根大葱、半个青椒、食盐、胡椒粉、白糖、韭菜花。

步骤：

1. 冬瓜去皮去瓤，切成薄片，粉丝切上两刀备用。

2. 鸡蛋打入盆中，加白醋搅匀打散。

3. 炒锅烧热，加少许油，油热后倒入鸡蛋，翻炒成大块，倒入葱花爆香，加入适量开水。

4. 倒入冬瓜片，盖上锅盖炖五分钟，三分钟时下入粉丝，继续煮两分钟，加入食盐、胡椒粉、白糖调味。

5. 下入青椒片，煮一分钟，起锅前放点韭菜花。

冬瓜粉丝汤（加干贝和海米）

材料：冬瓜、粉丝、干贝、海米、盐、鸡精、白胡椒粉、香油、香菜、鸡蛋清。

步骤：