菜花凉拌虾仁做法

菜花凉拌虾仁的做法如下：

准备菜花

菜花切成小朵，水中加点盐泡5分钟，滤干净水。

锅里烧水，烧开后下入花菜，焯水3分钟捞出，过凉水后沥干。

准备虾仁

虾仁洗净，用牙签挑出虾线。

锅里加水烧开，放入虾仁煮至颜色变红，熟透后捞出沥水装盘备用。

准备拌料

葱蒜切碎，加入碗中，加入熟白芝麻。

锅里热油，炒菜量就好，油热倒入碗里。

加入生抽2勺，醋1勺，蚝油半勺，白糖半茶匙，搅拌均匀。

拌制

把焯好的菜花和虾仁放入大碗中，加入调好的料汁，搅拌均匀。

可以根据个人口味加入一些辣椒粉、小米辣等调料。

最后淋上香油，再次搅拌均匀即可上桌。