发面做大葱教程

发面做大葱的教程如下：

材料准备

中筋面粉：500克

干酵母：5克

温水：250毫升（约40℃）

白糖：10克

食盐：5克

食用油：适量

新鲜大葱：2根（约100克）

制作步骤

酵母溶解

在一个干净的小碗中，倒入5克干酵母和10克白糖。

加入50毫升温水（约35℃-40℃），用筷子或小勺将酵母和白糖搅拌均匀，直至完全溶解。

静置5分钟，让酵母充分活化，表面会出现细小的泡沫。

和面

取一个大盆，倒入500克中筋面粉，加入5克食盐，用手或筷子将其搅拌均匀。

将活化好的酵母水缓慢倒入面粉中，一边倒一边搅拌。

逐步加入剩余的温水，一边倒水一边搅拌，使面粉逐渐吸收水分，形成絮状物。

揉面

将盆中的絮状面团倒在干净的案板上，开始用双手揉面。