豆角致敏吗

豆角 可能导致过敏。豆角过敏可能会引起一系列症状，包括皮肤瘙痒、丘疹、恶心、呕吐、腹部胀痛、呼吸急促和头晕目眩等。这些症状通常是由于豆角中的某种物质对身体黏膜细胞产生中毒现象所致。在严重的情况下，过敏反应可能导致休克。

此外，生豆角中的皂甙和植物凝集素可能对肠胃黏膜产生强烈刺激，引起中毒症状，如腹痛、腹胀、腹泻、恶心和呕吐。如果症状较轻，可以通过休息和多喝水来缓解；如果症状严重，则需要进行对症治疗，如人工催吐。

因此，如果你对豆角过敏，应避免食用豆角，并在出现过敏症状时及时就医。同时，确保豆角彻底煮熟后再食用，以减少中毒的风险。