海菜虾仁蛋花汤

海菜虾仁蛋花汤是一道融合了海鲜与蔬菜的美味汤品，以下是一种常见的做法：

材料准备：

鲜虾仁：150克

鸡蛋：2个

紫菜：2张

高汤或鸡汤：500毫升

葱末：适量

姜末：适量

料酒：适量

食盐：适量

白胡椒粉：适量

香菜（可选）：适量

制作步骤：

准备虾仁

鲜虾仁去除虾线，用料酒腌制5分钟。

准备紫菜

紫菜用温水泡软，切成小片备用。

打散鸡蛋

鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。

煮汤底

锅中加入适量的水烧开，放入虾仁焯水至变色，捞出备用。

煮汤

另起锅，倒入高汤或鸡汤，加入葱末和姜末煮开。