海鱼肚炒青椒

海鱼肚炒青椒是一道色香味俱佳的菜肴，主要食材为海鱼肚和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

海鱼肚（300克）

青椒（2-3个）

生姜（适量）

大蒜（适量）

料酒（适量）

生抽（适量）

盐（适量）

鸡精（适量）

食用油（适量）

处理海鱼肚

海鱼肚解冻后，洗净，切成片状或条状。

将切好的海鱼肚放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片和蒜末，腌制10-15分钟，去除腥味。

处理青椒

将青椒洗净，切成丝状或片状。

炒制

锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的海鱼肚，煎炸至金黄色，捞出备用。

锅中留底油，放入姜片、蒜末炒香。

加入青椒丝，翻炒至青椒变软。

将煎好的海鱼肚重新倒入锅中，与青椒一起翻炒均匀。