娃娃菜菌菇虾仁豆腐汤

菌菇虾仁豆腐汤是一道鲜美营养的菜品，适合秋冬季节食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

豆腐：1块（建议使用嫩豆腐）

娃娃菜：1颗

香菇：3个

口蘑：2个

鸡蛋：2个

虾仁：6个（根据家庭人数调整）

开水：适量

盐：适量

香油：适量

葱花：适量

烹饪步骤：

准备食材

豆腐切成块状，娃娃菜切成片状，香菇和口蘑切片，虾仁去壳去虾线。

鸡蛋煎成荷包蛋，取出备用。

煎鸡蛋

热油，将鸡蛋煎至定型后翻面，用锅铲分割成块，取出备用。

炒虾仁

少许油加热后，放入虾仁煎至变色，取出备用。

煮汤

在锅中加入适量开水，放入煎好的鸡蛋和虾仁。

加入豆腐块，煮1分钟。