生抽鱼片的做法

生抽鱼片的做法如下：

食材准备

鱼片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段、生抽、盐、糖。

制作过程

将鱼片洗净，加入调料腌制。

锅中加油，油热后爆香蒜片、干辣椒和花椒。

加入葱段，炒出香味。

倒入腌制好的鱼片，快速翻炒。

加入1勺生抽、适量盐和糖，调味。

炸至鱼片金黄，即可出锅。

注意事项

鱼片可以先用少许盐腌制一下，以去除腥味。

炸鱼片时油温不宜过高，以免外焦里生。

最后的翻炒过程要快速进行，以保持鱼片的嫩滑口感。

这道生抽鱼片既有麻辣的刺激，又有鱼片本身的鲜美，口感层次丰富，是一道色香味俱佳的佳肴。希望你喜欢这个做法，并在家中尝试制作。