鱼胶炖汤的做法

鱼胶炖虫草花排骨

材料:鱼胶、虫草花、排骨、枸杞、西洋参

做法

1. 先将花胶泡发(干蒸5分钟后,纯净水冰箱泡发8-12小时,洗净待用)。

2. 食材用纯净水洗净加入高汤炖煮1.5-2小时(也可选用肉类食材同炖)。

3. 后加入泡发好的鱼胶炖煮半小时起锅。

4. 适当调味即可享用。

鱼胶炖排骨羊肚菌

材料:鱼胶、羊肚菌、西洋参、枸杞、红枣

做法

1. 先将花胶泡发(干蒸5分钟后,纯净水冰箱泡发8-12小时,洗净待用)。

2. 羊肚菌用纯净水泡发洗净。

3. 排骨、西洋参、红枣、枸杞洗净同羊肚菌加入高汤炖煮1.5-2小时(也可选用肉类食材同炖)。

4. 后加入泡发好的鱼胶炖煮半小时起锅。

5. 适当调味即可享用。

鱼胶炖牛奶

材料:新西兰鳕鱼胶、虫草花、海底椰、红枣、姜片、冰糖、纯牛奶

做法

1. 将花胶清洗干净,加姜片干蒸30分钟。

2. 取出花胶连同姜片一起加冷水放入冰箱冷藏浸泡过夜。

3. 泡发好的花胶切块。

4. 将花胶、姜片、海底椰、红枣、虫草花、冰糖少量一起放入炖盅加水隔水炖煮2小时。

5. 炖盅取出加入牛奶。

鱼胶+糯米

材料:鱼胶15-20克,糯米,枸杞,桔子饼(切丝)适量

做法

1. 将所有材料洗净,放入高压锅煮熟,下冰糖调味即可食用。

鱼胶+猪蹄

材料:鱼胶20克,猪蹄1只,木瓜,生姜适量

做法

1. 洗净一起放入炖锅中,加适量的水,炖3-4个小时,调味即可食用。

鱼胶+红枣

材料:鱼胶15克红枣(去核)4-5个,加水适量,炖大概2-3个小时,放入冰糖即可食用。

鱼胶+猪骨

材料:

鱼胶15克,与猪骨或鸡骨,加水适量,煲数小时后加调料即可食用。

鱼胶+当归

材料:

鱼胶15克,当归10克,红枣适量

做法

1. 洗净加入炖锅中炖2-3小时。

鱼胶+洋参

材料:鱼胶15克,洋参数片,加水适量,炖数小时后加冰糖食用。

鱼胶+薏米

材料:

鱼胶15克,百合15克,薏米40克,猪肉50克

做法

1. 将材料洗净,鱼胶百合薏米一起放入炖锅中,炖2-3个小时,在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。

鱼胶+莲子

材料:安南鱼胶、成鳘鱼胶20克,莲子、枸杞适量

做法

1. 洗净加入炖锅中炖煮。

这些食谱涵盖了多种不同的搭配和口味,可以根据个人喜好选择合适的食材和配料进行炖煮。希望这些攻略能帮助您炖出美味又营养的鱼胶汤。