木耳冬笋鸡汤

木耳冬笋鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的冬季暖身汤品。以下是几种不同的木耳冬笋鸡汤做法，供您参考：

泰森生鲜鸡版

用料：泰森生鲜鸡半只（约500克），冬笋三分之一枚，木耳五至十朵，葱、姜少许，八角、茴香、调料酒少许，白菜或青菜叶两三片。

做法：

1. 鸡肉切分，放入沙锅加冷水至近全盖住鸡肉，大火煮开后撇沫，加入葱姜料酒（如需要放八角等也在此步骤）。

2. 大火烧二十分钟至半小时，放入冬笋片、木耳，稍加些水继续煮约十五分钟。

3. 改小火慢炖，加一至两片白菜页或青菜叶覆盖在鸡肉上方，慢炖半小时至一小时，最后关火前十五分钟放盐。

老母鸡版

用料：老母鸡1只，黑木耳1小把，冬笋1个，盐1勺，太太乐松茸风味鲜鸡汁2勺，清水1500克。

做法：

1. 老母鸡洗净剁块，焯水。

2. 冬笋切片，黑木耳用温水泡发至软。

3. 冬笋下冷水锅焯水，煮熟捞出。

4. 老母鸡放入砂锅，倒入清水没过鸡肉，放入冬笋，挤入2勺太太乐松茸风味鲜鸡汁。