青菜木耳洋葱

青菜木耳洋葱的制作方法

主要食材

黑木耳

洋葱（红洋葱或白洋葱）

柿子椒/红椒

花椒

干辣椒

调味料：食盐、生抽、醋、香油、白糖等

制作步骤

泡发木耳 ：提前将黑木耳用温水泡发，洗净去蒂，撕成小朵备用。

准备配菜：

洋葱切成细丝，柿子椒和红椒也切成丝备用。

调味

花椒和干辣椒用热油炝一下，倒入碗中，加入食盐、生抽、醋，搅拌均匀成调味汁。

根据个人口味，可以适量调整调味汁的比例，喜欢酸的可以多加点醋，喜欢辣的可以多加点干辣椒。

拌匀：

将木耳、洋葱丝、柿子椒丝、红椒丝放入一个大碗中，倒入调味汁，用筷子轻轻拌匀。

摆盘与享用：

把拌好的洋葱木耳装入盘中，撒上一些芝麻和香菜点缀，色香味俱全。

小贴士

洋葱切丝后可以先用冷水泡一下，这样拌出来的洋葱口感更脆，也不会太辣。