11月种什么白菜好

11月份适合种植的白菜品种包括：

大白菜是一种耐寒性强的蔬菜，适合在冬季露天种植。在十一月，可以选择早熟品种，如“早冬王”、“秋白王”等。

小白菜不宜早播，一般10~11月播，雨季播种虽能生长，但品质差，根系分布浅，吸收能力弱，生长期短。直播定苗后及移栽成活后应及时追肥，以后隔10~15天再施一次追肥，用尿素15~20公斤，追肥要结合灌水，保持土壤湿润。

火箭菜也被称为芝麻菜或花叶菜，是一种容易栽培的蔬菜。它具有较强的抗寒能力，因此在11月份种植非常适合。

建议

大白菜：由于大白菜耐寒性强，适合在冬季种植，可以选择早熟品种以提前上市。

小白菜：虽然可以在11月播种，但需要注意其生长周期短和品质可能较差，因此需要及时追肥和保持土壤湿润。

火箭菜：由于其抗寒能力强，适合在11月份种植，且容易栽培，可以作为冬季的绿叶蔬菜供应。

根据以上信息，11月份种植大白菜、小白菜和火箭菜都是不错的选择，具体选择可以根据当地的气候条件和个人需求进行调整。