西红柿虾片做法

西红柿虾片的做法如下：

准备食材

虾仁 100克

鸡蛋 1个

番茄 1个

油菜 1棵

鲜香菇 2个

白胡椒粉 少许

六月鲜12克轻盐昆布酱油 1勺

味达美臻品料酒 1小勺

精盐 少许

处理食材

番茄顶部划十字刀，泡入开水中1分钟去皮，然后切成碎粒。

油菜切成细丝。

鲜香菇切成薄片。

鸡蛋加盐、白胡椒粉打散，倒入平底锅摊成蛋皮，切成细丝。

虾仁加盐、白胡椒粉、味达美臻品料酒腌制5分钟。

制作虾片

用纸巾吸干虾仁表面水分，从背部划开（不要划断），砧板上倒上玉米淀粉，放入虾仁，上面也撒一些淀粉。