鱼蛋如何清蒸
清蒸鱼蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：
材料准备
鱼蛋（鱼卵）
鸡蛋
姜片
葱丝
盐
料酒
生抽
食用油
蒸鱼豉油（可选）
胡椒粉（可选）
制作步骤
处理鱼蛋
将鱼蛋清洗干净，去除表面的杂质。
如果使用咸鱼蛋，可以提前用冷水浸泡半小时，去除多余的盐分。
打散鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐。
按照1:1.5的比例加水（即一个鸡蛋加1.5个鸡蛋体积的水），搅拌均匀。
可以用滤网过滤蛋液，去除蛋液中的气泡和杂质，使蒸出的蛋更加细腻。
准备蒸锅
将蒸锅加水烧开，放入蒸架。