清蒸海鲜煮粥

清蒸海鲜煮粥是一道美味且营养丰富的佳肴。以下是一种常见的做法：

食材准备

大米：200克

清水：适量（一般为大米的8-10倍）

海鲜：

新鲜虾仁：150克

干贝或瑶柱：3-4个

鱼片：100克（可选）

蟹肉棒或蟹柳：适量（可选）

生姜：几片

香葱：适量（切碎）

香菜：适量（切碎）

胡萝卜：半根（切丁）

青豆：适量（可选）

香菇：几朵（切片）

调味料：

盐：适量

白胡椒粉：少许

料酒：适量

香油：几滴

制作步骤

处理食材

大米提前用清水浸泡30分钟至1小时，使大米更容易煮烂，粥的口感也会更加细腻。