生蚝壳炖排骨的家常做法

生蚝排骨汤

用料：排骨适量，生蚝适量，盐半勺，韭菜适量，油少许。

做法：

1. 生蚝洗干净，用面粉洗干净排骨，韭菜切段。

2. 水滚放排骨过水，捞起放锅，放水，盖上盖子，水煮开之后再煮5分钟。

3. 放韭菜煮1-2分钟，放生蚝，放半勺盐和少许油，煮水开即可食用。

4. 生蚝蘸芥末酱油更好吃。

蒜香生蚝焖排骨

用料：肋排一条，生蚝150g，蒜头1粒，青蒜两条，盐适量，料酒小半碗，酱油适量，蚝油少许，香醋几滴。

做法：

1. 青蒜切条备用，蒜头拍碎切小块备用。

2. 肋排冷水下锅，煮去血水，水开后撇开浮沫捞出。

3. 砂锅放入洗净的生蚝，倒入花生油煸炒出香味后盛出备用。