凉拌韭菜金针菇怎么做

凉拌韭菜金针菇的做法如下：

准备材料

金针菇适量

韭菜适量

调料：白糖、醋、辣椒油、芝麻等

处理食材

将金针菇去根洗净，切成适当长度

韭菜洗净后切成段状

焯水

锅中加水烧开，放入金针菇焯水约3分钟，捞出沥干水分

韭菜焯水约1分钟，捞出沥干水分

调制酱汁

在碗中加入盐、白糖、醋和辣椒油，搅拌均匀

也可以加入一些芝麻以增加营养和风味

拌制

将焯水后的金针菇和韭菜放入碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可食用

小贴士：

金针菇焯水时间不宜过长，以免影响口感

韭菜焯水后可以迅速过凉水，以保持其脆嫩口感

调料可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感

凉拌韭菜金针菇不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。