包子和纸

包子和纸的关系主要体现在 蒸包子过程中使用的蒸包子专用纸。这种纸在蒸包子时起到了多重作用：

排水吸水：

蒸包子时，蒸汽会在底部堆积，导致底部不能快速排出热气，影响面团的透气性和膨胀。蒸包子专用纸能够吸收多余的水分，防止包子底部黏在蒸笼里。

防止粘手：

包子底部垫纸可以防止在吃的时候脏手，因为包子是面粉做的，容易掉馅或粘手。

保鲜：

蒸包子专用纸非常薄，能够在不影响食用的情况下保护包子的表面，防止包子在蒸笼里互相黏住，保持其新鲜度，避免底部融化变形。

美观：

使用蒸包子专用纸可以保持包子底部的美观，避免因蒸汽堆积导致的底部变形或黏连。

注意事项

尽管蒸包子专用纸有诸多优点，但也有需要注意的地方：

卫生问题：有消费者反映在食用包子时吃到了异物，可能是蒸包子专用纸未完全降解，导致身体不适。因此，建议选择质量可靠、符合食品安全标准的蒸包子专用纸。

反复使用：蒸包子专用纸可以反复使用2~3次，但如果发现变色或粘上很多残留物，应及时更换，以保证卫生。

总的来说，蒸包子专用纸在蒸包子过程中起到了重要作用，既保证了包子的质量和口感，又方便了食用。消费者在选择和使用时应注意选择质量可靠的产品，以确保食品安全。