油炸臭豆腐简单酱料做法

油炸臭豆腐的简单酱料做法如下：

检查臭豆腐的新鲜度，用清水轻轻冲洗表面去除杂质。

在一个小碗里，混合以下调料：蒜末2瓣（剁碎）、辣椒粉1小勺、酱油1汤匙、香醋1汤匙、白糖1小勺、水2汤匙。搅拌均匀，这个酱汁是点睛之笔，酸辣咸甜一应俱全，让炸好的臭豆腐更加入味。

在锅中倒入足量的食用油，开中火加热至油温约180℃（用筷子放入油中，能看到小气泡冒出即可）。

将臭豆腐轻轻放入油中，炸制约2-3分钟，直到表面呈现金黄酥脆的外壳。小心别让油溅到哦!。

炸好的臭豆腐捞出沥油，盛入盘中，趁热浇上事先调好的酱汁。最后撒上一点香菜，既增香又增色，轻轻一晃，家乡的味道扑面而来!。

建议：

如果偏爱甜口，可以多加一点白糖；如果喜欢重口味，可以额外加些辣椒油，随心调整!

这样一份简单又美味的油炸臭豆腐就完成了，快试试看吧!