脊骨汤可以搭莲藕和百合

脊骨汤可以搭配莲藕和百合，并且这种组合具有多种健康益处。

莲藕和百合的功效

莲藕：性寒味甘，具有凉血散瘀、止渴除烦的功效，特别适合秋季食用，因为它能清热润燥。

百合：性寒味甘，具有养阴润肺、清心安神的功效，与莲藕搭配使用可以增强清热润燥的效果。

脊骨汤的制作方法

材料：莲藕500g、干百合30g（鲜品加倍）、鲜山药250g、脊骨500g、生姜适量（3-4人量）。

烹调方法：

1. 莲藕洗净切块，山药去皮切块，脊骨洗净切块汆水去掉血污。

2. 在瓦煲中放入2L清水，将以上药食材一同放入。

3. 武火煲开后改文火继续煲1小时，最后调味食用。

适宜人群

一般人群均可食用，特别是秋季需要防燥的人群。

其他相关信息

百合、梨子、莲藕、甘蔗等食材都可以起到养阴生津的效果。

莲藕脊骨汤的做法中，先将山药、莲藕洗净去皮，切块，然后将猪脊骨焯水备用，最后将所有食材放入砂锅里，大火烧开，小火慢炖1~2小时左右。