金针菇配什么菜食谱

金针菇是一种非常百搭的食材，可以搭配多种不同的食材制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的金针菇配菜食谱：

食材：金针菇、丝瓜、培根、剁辣椒、大蒜、葱。

做法：

金针菇根部切掉，撕成小朵清洗干净，沥干水分。

丝瓜去皮，清洗后切去两头，切成条，摆盘。

培根几片重叠，从中间切一刀，将金针菇用培根卷好，摆入丝瓜条盘中。

剁辣椒均匀铺在丝瓜和金针菇培根卷上，淋上一点蒸鱼豉油，撒上葱花、蒜沫。

锅中加水，放入蒸屉，菜品摆放在蒸屉上，大火蒸约十分钟，取出后淋上热油即可。

食材：金针菇、胡萝卜、黄瓜、蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油。

做法：

金针菇洗净，去掉根部，放入开水中焯熟，捞出过凉水，沥干水分。

胡萝卜和黄瓜洗净切丝。

蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油混合成调味汁，倒入金针菇、胡萝卜丝、黄瓜丝中，搅拌均匀即可。

食材：金针菇、鸡蛋、葱花、盐、生抽。

做法：

金针菇洗净，去掉根部，切成小段。

鸡蛋打入碗中，加入葱花，搅拌均匀。

炒锅烧热，倒入食用油，倒入鸡蛋液翻炒至凝固，盛出。

锅中再倒入少许油，放入金针菇翻炒，加入盐、生抽调味，最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

食材：金针菇200g，红萝卜半根，黄瓜半根，盐5g，酱油3ml，香醋5ml，麻油3ml。

做法：

金针菇去根，洗净，焯水后沥干。

黄瓜和胡萝卜切丝。

将金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝混合，加入盐、酱油、醋、麻油拌匀腌制一会儿，装盘即可。

食材：金针菇200克，大蒜5-6瓣，食用油、生抽、盐适量，香葱（装饰），辣椒1-2根（可选）。

做法：

金针菇去根洗净，沥干水分备用。

大蒜剁成蒜蓉，加入适量食用油、盐和生抽，搅拌均匀。

将蒜蓉倒入金针菇中，拌匀后腌制10分钟。

将金针菇放入蒸锅，大火蒸8-10分钟，直到熟透。

出锅装盘，撒上香葱和辣椒圈装饰。

这些食谱不仅简单易学，而且味道丰富多样，适合不同的口味需求。你可以根据自己的喜好选择合适的搭配，尝试制作这些美味的金针菇菜肴。