红烧肉用几斤肉

红烧肉是一道经典的中式菜肴，其最佳肉量根据家庭人数和实际情况有所不同。以下是一些常见的建议：

两斤至三斤：

这是大多数情况下推荐的肉量，可以确保肉块有足够的体积进行炖煮，并且最终成品的肥瘦相间，口感更佳。

按人数调整：

如果家庭人数较少，比如两到三人，两斤肉通常就足够了。如果人数较多，比如四到六人，三斤肉会更加合适。

避免过少：

有建议指出，如果用半斤肉去烧红烧肉，可能无法达到理想的效果。

考虑保存：

如果一次做多了红烧肉，可以将其盛出并放入冰箱冷冻，过几天再食用。

综上所述，红烧肉的最佳肉量是两斤至三斤，具体量可以根据家庭人数和实际情况进行适当调整。