红烧肉铁锅焖面的做法

红烧肉铁锅焖面的做法如下：

准备食材

五花肉 500克

面条（生）适量

土豆 2个

四季豆 150克

葱 1根

姜 3片

蒜 3瓣

八角 2颗

香叶 2片

生抽 2大勺

老抽 1大勺

白糖 30克（最好是冰糖）

料酒 2大勺

清水 适量

食用油 适量

盐 适量

处理五花肉

五花肉洗净，切成约2~3厘米见方的块。

将五花肉放入冷水中，加入几段葱、几片姜和1勺料酒，开中火焯水。

待水沸腾后继续煮2分钟，捞出五花肉，用温水冲洗干净表面的杂质，沥干水分备用。

炒制五花肉