鸡脯肉和洋葱饺子怎么做

材料

鸡胸肉 200g

南瓜 100g

洋葱 适量

盐 适量

味极鲜酱油 适量

面粉 300g

料酒 1勺

酱油 1勺

油 适量

蚝油 适量

葱姜 适量

香菇 10朵

鸡蛋 1个

做法

鸡肉南瓜洋葱饺子（宝宝餐）

准备馅料

南瓜、洋葱洗干净，切块，放入料理机和鸡肉一起打碎，稍微加点水，使肉更滑一些。

和面

面粉活好，放置二十分钟。

包饺子

把面赶成小面片备用，然后包成饺子。

煮饺子

用肉汤或者清水煮饺子，可以在汤里打入鸡蛋，放入蔬菜碎叶，营养更全面。

洋葱木耳鸡肉馅饺子

准备馅料

中筋面粉放入盆中，加2克盐，凉水少量分次倒入搅拌均匀，揉和成稍软的面团放置醒发20分钟。

鸡胸肉先用料酒浸泡20分钟然后切丁，洋葱切丁，莲藕去皮切丁。

木耳洗净剁碎，葱姜剁碎。

搅碎的鸡肉、洋葱、莲藕、木耳等放入盆中加花生油、酱油、盐、鸡精等调料拌匀。

包饺子

醒好的面团搓条切成差不多大小相等的剂子，小面剂擀成中间厚外周薄的饺子皮。

排排队，准备下饺子。

煮饺子

锅中加入较多量的水，水开后依次放入饺子，用铲子轻轻滑动以免沾锅。

煮饺子的水开后倒入小半碗凉水，反复3次再煮开后饺子就妥妥的熟啦。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢更鲜美的可以多加一些酱油和蚝油。

煮饺子时，水要足够多，这样饺子不容易粘锅，煮出来的饺子皮也更筋道。

可以在饺子馅中加入一些香菇或者虾仁等食材，增加口感和营养。