清蒸鱼的名字

清蒸鱼可以使用多种鱼类制作，以下是一些常见的适合清蒸的鱼类：

鲈鱼：

又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛。其体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，可清蒸食用。

桂鱼：

又名鳜鱼、季花鱼，为肉食性凶猛鱼类，也是淡水中的珍贵鱼类。其肉质细嫩鲜美，刺少肉厚，营养价值很高。

武昌鱼：

也是适合清蒸的鱼类之一。

多宝鱼：

又称比目鱼，肉质肥嫩，鱼胶质蛋白含量高，刺软易入味，适合清蒸和红烧。

黄花鱼：

又名黄鱼，生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶。

鲫鱼：

也是常用来做清蒸鱼的材料。

刀鱼：

属于海鱼，很多人通常都是煎着吃，但清蒸味道也很棒，使得鱼肉非常细腻，香气浓郁。

罗非鱼 和 虹鳟鱼：

这些鱼也可以用来清蒸，尤其是虹鳟鱼，肉质鲜美，适合清蒸。

根据个人口味和喜好，可以选择以上提到的任何一种鱼类来制作清蒸鱼。每种鱼都有其独特的口感和营养价值，建议选择新鲜、刺少的鱼类，以保持清蒸鱼的口感和美味。